Mexico Chiapas 200g Boabe

Biosfera El Triunfo este o rezervatie, o padure protejata situata in sud-vest de regiunea Chiapas, in sudul Mexicului. In aceasta regiune descendentii mayasilor cultiva unele dintre cele mai bune sortimente de cafea din Mexic. Altitudinile inalte, intre 1200 – 1750 m deasupra nivelului marii, si temperaturile constante contribuie la formarea caracteristicilor specifice acestui sortiment de cafea. Pentru a produce acest sortiment, ciresele sunt culese manual, decorticate si uscate. Bautura ce rezulta prezinta o aciditate asemanatoare celei de lamaie si mere, o combinatie unica, si note de nuci, mar si miere.